Après le succès du festival National des vendeurs de nourriture de rue en 2014, l’Association Nationale des Vendeurs de Rue de l’Inde [National Association of Street Vendors of India (NASVI)] sera l’hôte d’un autre Festival des Vendeurs de Nourriture de Rue cette année. Ceci aura lieu du 27 février au 1er mars 2015 à Baba Kharak Singh Marg.
NASVI a récemment organisé des ateliers pour former les vendeurs de nourriture de rue sur l’hygiène. Leur formation a également inclus des divers aspects des techniques de conservation des aliments. Les commentaires des vendeurs étaient que les ateliers leur a beaucoup aidé, par ce qu’il attire également les clients qui leurs voient servir la nourriture avec des gants et tabliers, puisqu’il s’agit de qualité et de service.
« Rue Saathi [Street Saathi]», un livre de nourriture, a également été inauguré, mettant en vedette les vendeurs formés par NASVI. Il contient des photos et des recettes de divers produits alimentaires. La meilleure partie du livre est que, non seulement il dit aux gens des variétés de nourriture de rue et de leurs préparations, il éclaire aussi sur le fond de la vie des vendeurs.
Outre le livre, une application Android a également été lancée qui a été donné le même nom que le livre de la nourriture. L’App « Saathi Street / Rue saathi » aidera les amateurs de la nourriture à localiser la nourriture qui est à leurs proximités.
Il s’agit de la première application mobile en Inde qui contient des informations sur les vendeurs de rue qui vendent des variétés de nourriture comme les fruits, légumes, collations, repas, boissons et bonbons. Il y a de nombreux vendeurs de rue dans chaque petite et grande ville de l’Inde, et chaque vendeur de rue offre une expérience et un goût uniques. L’Application mobile « Rue Saathi / Saathi street » a été créée dans ce but afin que le public puisse avoir accès à ces vendeurs et vivre cette expérience unique.
NASVI prévoit de former environ 10 000 vendeurs cette année afin qu’ils soient en mesure de participer à des divers festivals nationaux et internationaux sur la nourriture.
L’application « Rue Saathi » peut être téléchargé via ce lien – https://play.google.com/store/apps/details?id=com.streetsaathi.app&hl=en
