Tras el éxito del Festival Nacional Callejero de Comidas en el 2014, la Asociación Nacional de Vendedores Ambulantes de la India (NASVI), organizará otro Festival Callejero de Comidas este año. Este evento tendrá lugar en Baba Kharak Singh Marg el 27, 28 de febrero hasta el 1o de marzo de 2015.
Recientemente NASVI organizó talleres para capacitar a los vendedores ambulantes sobre higiene. Su capacitación incluyó además diversos aspectos de las técnicas de conservación de alimentos. Los comentarios de los vendedores fueron que los talleres les sirvieron de gran ayuda, además el servir la comida con guantes y delantal atrae a los clientes, quienes esperan calidad y servicio.
También se publicó un libro de recetas de comida llamado ‘Street Saathi’, presentado por los vendedores capacitados por NASVI. Contiene fotos y recetas de diversos platos de comida. La mejor parte del libro es que, no muestra únicamente las diversas comidas callejeras y su preparación, sino que también describe las experiencias de la vida de los vendedores.
Además del libro, fue lanzada una aplicación para Android, con el mismo nombre que el libro de recetas de comida. La aplicación de ‘Street Saathi’ ayudará a los fanáticos de la comida a localizar los sitios cercanos de comidas.
Esta es la primera aplicación móvil en la India que contiene información de los vendedores ambulantes que venden diversos tipos de alimentos como frutas, verduras, aperitivos, comidas, bebidas y dulces.Hay muchos vendedores ambulantes en todas las ciudades pequeñas y en la gran ciudad de la India y cada vendedor ambulante ofrece en su comida un sabor y experiencia única. La aplicación móvil “Street Saathi” fue creada con el propósito que el público pueda tener acceso a estos vendedores y disfrutar de esta experiencia única.
NASVI está planificando capacitar aproximadamente 10.000 vendedores este año de manera que puedan participar en varios festivales de comida nacional e internacional.
La aplicación “Street Saathi” se puede descargar a través de este enlace – https://play.google.com/store/apps/details?id=com.streetsaathi.app&hl=en
